Propiedades de los ácidos
carboxílicos



El
primer miembro del grupo aromático es el fenilmetanóico o ácido benzóico.
Cuando la cadena carbonada presenta dos grupos carboxilo, los ácidos se llaman
dicarboxílicos, siendo el primer miembro de la serie alifática el 1, 2
etanodíoco o ácido oxálico.
Propiedades Físicas:


En
los ácidos aromáticos monocarboxílicos, la relación carbono-carbono es de 6:1
lo que provoca que la solubilidad se vea disminuida con respecto a los ácidos
monocarboxílicos alifáticos.




Nombre
|
Pto. de fusión ºC
|
Pto. de ebullición ºC
|
Solubilidad gr en 100 gr de agua.
|
Ac.
metanóico
|
8
|
100,5
|
Muy
soluble
|
Ac.
etanóico
|
16,6
|
118
|
Muy
soluble
|
Ac.
propanóico
|
-22
|
141
|
Muy
soluble
|
Ac.
butanóico
|
-6
|
164
|
Muy
soluble
|
Ac.
etanodióico
|
189
|
239
|
0,7
|
Ac. propanodióico
|
135,6
|
Soluble
|
|
Ac.
fenilmetanóico
|
122
|
Soluble
|
|
Ac.
ftálico
|
231
|
250
|
O,34
|
Propiedades Químicas:
El
comportamiento químico de los ácidos carboxílicos esta determinado por el grupo
carboxilo -COOH. Esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un
hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones:
pérdida de protón (H+) o reemplazo del grupo –OH por otro grupo.
Constantes de acidez de algunos ácidos carboxílicos
Ácidos alifáticos
|
Ka
|
Ácidos aromáticos
|
Ka
|
Métanoico
|
17,7 x
10-5
|
Fenil-metanóico
|
6,3 x
10-5
|
Etanóico
|
1,75 x
10-5
|
Paranitrobenzóico
|
36 x 10-5
|
Propanóico
|
1,3 x
10-5
|
Metanitrobenzoico
|
32 x 10-5
|
2-metilbutanoico
|
1,68 x
10-5
|
Ortonitrobenzóico
|
670 x
10-5
|
Síntesis
de los ácidos carboxílicos
Los
ácidos carboxílicos pueden obtenerse a partir de reacciones químicas como la
oxidación de alcoholes primarios, de los compuestos alquil-bencénicos y por la
hidrólisis de nitrilos entre otras..
Oxidación
de alcoholes primarios: para obtener ácidos carboxílicos mediante esta
reacción, el alcohol primario se trata con un agente oxidante fuerte donde el
alcohol actúa como un agente reductor oxidándose hasta ácido carboxílico..
Oxidación
de los compuestos alquil-bencénicos: la oxidación de los derivados
alquil-bencénicos con mezclas oxidantes fuertes llevan a la formación de ácidos
carboxílicos.
Hidrólisis
de Nitrilos: los nitrilos se hidrolizan al ser sometidos a ebullición con
ácidos minerales o álcalis en solución acuosa, generando ácidos carboxílicos
mediante sustitución nucleofílica.

Entre
los derivados de los ácidos carboxílicos se encuentran: las sales de ácido, los
ésteres, los haluros de ácidos, anhídridos de ácidos, amidas e imidas.


La mayoría son líquidos de bajo punto de fusión y olores irritantes. No
presentan puente de hidrógeno intermolecular, por lo que sus puntos de
ebullición son más bajos que los de los ácidos de los que se derivan.


Son
compuestos polares, lo cual junto con la formación de puente de hidrógeno con
el agua las hace solubles en esta. La solubilidad disminuye a partir de los
cinco carbonos, debido a que la relación carbono – amino es mayor que 3:1. La
etanamida y sus homólogos son excelentes solventes orgánicos.
USOS O APLICACIONES
se utilizan los ácidos carboxilicos como emulsificantes, se usan especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones.
Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes, tambien para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas. El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho; también se usa en la polimerización de estireno y butadieno para hacer caucho artificial. Entre los nuevos usos de los ácidos grasos se encuentran la flotación de menas y la fabricación de desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo. Los ácidos grasos se utilizan también en productos plásticos, como los recubrimientos para madera y metal, y en los automóviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapicería.
se utilizan los ácidos carboxilicos como emulsificantes, se usan especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones.
Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes, tambien para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas. El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho; también se usa en la polimerización de estireno y butadieno para hacer caucho artificial. Entre los nuevos usos de los ácidos grasos se encuentran la flotación de menas y la fabricación de desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo. Los ácidos grasos se utilizan también en productos plásticos, como los recubrimientos para madera y metal, y en los automóviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapicería.
BEFEFICIOS
Y RIESGOS

El Acido Etanoico o acetico es el bendito vinagre
El Acido Propanoico o Propionico
es fermentado.
NOMENCLATURA
Nombres de los
ácidos carboxílicos
|
|||
Nombre trivial
|
Nombre IUPAC
|
Estructura
|
Número de carbonos
|
Ácido metanoico
|
HCOOH
|
C1:0
|
|
Ácido etanoico
|
CH3COOH
|
C2:0
|
|
Ácido propanoico
|
CH3CH2COOH
|
C3:0
|
|
Ácido butanoico
|
CH3(CH2)2COOH
|
C4:0
|
|
Ácido pentanoico
|
CH3(CH2)3COOH
|
C5:0
|
|
Ácido hexanoico
|
CH3(CH2)4COOH
|
C6:0
|
|
Ácido heptanoico
|
CH3(CH2)5)COOH
|
C7:0
|
|
Ácido octanoico
|
CH3(CH2)6COOH
|
C8:0
|
|
Ácido nonanoico
|
CH3(CH2)7COOH
|
C9:0
|
|
Ácido decanoico
|
CH3(CH2)8COOH
|
C10:0
|
|
Ácido undecanoico
|
CH3(CH2)9COOH
|
C11:0
|
|
Ácido dodecanoico
|
CH3(CH2)10COOH
|
C12:0
|
|
Ácido tridecanoico
|
CH3(CH2)11COOH
|
C13:0
|
|
Ácido tetradecanoico
|
CH3(CH2)12COOH
|
C14:0
|
|
Ácido pentadecanoico
|
CH3(CH2)13COOH
|
C15:0
|
|
Ácido hexadecanoico
|
CH3(CH2)14COOH
|
C16:0
|
|
Ácido heptadecanoico
|
CH3(CH2)15COOH
|
C17:0
|
|
Ácido octadecanoico
|
CH3(CH2)16COOH
|
C18:0
|
|
Ácido nonadecanoico
|
CH3(CH2)17COOH
|
C19:0
|
|
Ácido eicosanoico
|
CH3(CH2)18COOH
|
C20:0
|
|
Ácido heneicosanoico
|
CH3(CH2)19COOH
|
C21:0
|
|
Ácido docosanoico
|
CH3(CH2)20COOH
|
C22:0
|
|
Ácido tricosanoico
|
CH3(CH2)21COOH
|
C23:0
|
|
Ácido tetracosanoico
|
CH3(CH2)22COOH
|
C24:0
|
|
Ácido pentacosanoico
|
CH3(CH2)23COOH
|
C25:0
|
|
Ácido hexacosanoico
|
CH3(CH2)24COOH
|
C26:0
|
|
Ácido heptacosanoico
|
CH3(CH2)25COOH
|
C27:0
|
|
Ácido octacosanoico
|
CH3(CH2)26COOH
|
C28:0
|
|
Ácido nonacosanoico
|
CH3(CH2)27COOH
|
C29:0
|
|
Ácido triacontanoico
|
CH3(CH2)28COOH
|
C30:0
|
|
Ácido henatriacontanoico
|
CH3(CH2)29COOH
|
C31:0
|
|
Ácido dotriacontanoico
|
CH3(CH2)30COOH
|
C32:0
|
|
Ácido tritriacontanoico
|
CH3(CH2)31COOH
|
C33:0
|
|
Ácido tetratriacontanoico
|
CH3(CH2)32COOH
|
C34:0
|
|
Ácido pentatriacontanoico
|
CH3(CH2)33COOH
|
C35:0
|
|
Ácido hexatriacontanoico
|
CH3(CH2)34COOH
|
C36:0
|
BIBLIOGRAFIA
http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_acidos_carboxilicos.htm
http://acidoscarboxilicosporchristiande11a.blogspot.com/p/usos-o-aplicaciones.html
http://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090303165212AAGk9oU
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico#Nomenclatura
http://www.exito.com/images/products/900/0000293930259900/0000293931385307_xl_a.jpg
http://www.murciasalud.es/recursos/ficheros/185253-ghb3.jpg
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